米食為中國人的主食，長期食用到化學(xué)農(nóng)藥的米食無形中增加身體的肝、腎的負(fù)荷，所引起相關(guān)的并發(fā)癥更導(dǎo)致現(xiàn)代文明病發(fā)生，躍居國人十大死因。米飯除了可以提供我們生長所需的能量外，更可避免脂肪攝取過量，所造成的各種疾病。有機(jī)米具有安全無農(nóng)藥殘留及食味特優(yōu)的好處。

有機(jī)大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等。

有機(jī)米除了要求絕對(duì)無農(nóng)藥殘留外，有機(jī)米是使用良質(zhì)米做為栽培品種，且市售有機(jī)米一般均為新鮮的米，因此其食味質(zhì)量極優(yōu)。有機(jī)米是采用自然的方式栽培，因此烹煮后的米飯，散發(fā)出自然的風(fēng)味，讓您食用后非常的自然，因此有機(jī)米可以說是最尊貴的米。

日本EM越光大米，通過JAS（日本有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）認(rèn)證，全程遵循EM自然農(nóng)法有機(jī)栽培，現(xiàn)已到貨開售！

日本南魚沼“関氏EM越光大米”連續(xù)兩年榮獲世界吉尼斯“世界最有價(jià)值米”稱號(hào)！

日本新瀉縣南魚沼市的關(guān)先生，使用EM技術(shù)進(jìn)行有機(jī)稻米種植已二十多年。去年9月，關(guān)家高品質(zhì)大米的直營店開張。這是一家散發(fā)著新木芳香的精致店鋪，店內(nèi)還出售關(guān)家種植的無農(nóng)藥草莓制成的草莓汁。關(guān)先生說，如果不使用EM，購買市售的有機(jī)育苗土及有機(jī)肥進(jìn)行有機(jī)種植非常困難。關(guān)先生所用的肥料全部使用EM親手制作。用EM發(fā)酵有機(jī)材料制成的有機(jī)肥稱作EM?？ㄎ?。為了增加稻米的香味，關(guān)家制作的EM玻卡西中添加了高價(jià)的魚粉。通常制作EM玻卡西時(shí)添加廉價(jià)的菜籽餅，幾乎沒有農(nóng)戶會(huì)使用高價(jià)的魚粉。 “這樣做是值得的，因?yàn)槲曳N出的稻米直銷給了懂得它價(jià)值的人”，關(guān)先生說。從材料入手，利用發(fā)酵的力量，對(duì)土壤進(jìn)行徹底改良，在此基礎(chǔ)上種植優(yōu)質(zhì)稻米。